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6月15日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了5月份國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況。5月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額37803億元，同比增長(zhǎng)12.7%。按消費(fèi)類型分，商品零售33733億元，同比增長(zhǎng)10.5%；餐飲收入4070億元，同比增長(zhǎng)35.1%。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局還提到，5月份全國(guó)服務(wù)業(yè)生產(chǎn)指數(shù)同比增長(zhǎng)11.7%，比上月回落1.8個(gè)百分點(diǎn)。分行業(yè)看，住宿和餐飲業(yè)生產(chǎn)指數(shù)同比增長(zhǎng)39.5%。

數(shù)據(jù)顯示，5月份全國(guó)餐飲消費(fèi)增長(zhǎng)明顯。對(duì)此，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，5月份餐飲市場(chǎng)持續(xù)回暖，餐飲消費(fèi)需求較快釋放，“夜經(jīng)濟(jì)”煙火氣十足，“五一”“520”等節(jié)假日期間均出現(xiàn)餐飲消費(fèi)的高峰。5月份以來，不僅氣溫逐漸升高，“夜經(jīng)濟(jì)”也進(jìn)一步催熱，不少消費(fèi)者選擇在晚上出門，逛夜市、品美食。促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展是拉內(nèi)需、穩(wěn)增長(zhǎng)、促消費(fèi)的有力抓手，可以滿足居民多元消費(fèi)需求。

商務(wù)部發(fā)布的《城市居民消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查報(bào)告》顯示，我國(guó)60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間，夜經(jīng)濟(jì)是餐飲消費(fèi)的黃金時(shí)段。以燒烤為例，《2022-2023年中國(guó)燒烤產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，晚上5點(diǎn)為燒烤品類的搜索高峰期，晚餐和夜宵期間的消費(fèi)場(chǎng)景需求更加顯著。據(jù)悉，進(jìn)入3月份以來，“淄博燒烤”在美團(tuán)及大眾點(diǎn)評(píng)上的搜索量同比增長(zhǎng)超770%，這在一定程度上刺激了燒烤行業(yè)的發(fā)展。5月份，全國(guó)淄博燒烤商戶數(shù)量相比3月份增長(zhǎng)124%。大數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，截至今年5月底，“錦州燒烤”“徐州燒烤”“樂山燒烤”的全國(guó)門店數(shù)量同比均增長(zhǎng)10%以上。

在科創(chuàng)中國(guó)高丞鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)孫文華看來，剛性需求是經(jīng)濟(jì)反彈的熱點(diǎn)，旅游帶動(dòng)了住宿和餐飲業(yè)增長(zhǎng)明顯。暑期更會(huì)有家長(zhǎng)集中把年假給到親子時(shí)間，各地旅游將迎來新的消費(fèi)高峰，住宿和餐飲業(yè)將迎來旺季。

“當(dāng)下餐飲、住宿業(yè)的增長(zhǎng)幅度較大，與去年同期受疫情影響、各地實(shí)施封控措施導(dǎo)致消費(fèi)基數(shù)較低有關(guān)。”時(shí)代伯樂副總裁史東坡在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，隨著消費(fèi)場(chǎng)景有序恢復(fù)，疊加國(guó)家及地方政府的暖企紓困措施密集出臺(tái)，各地旅游消費(fèi)以及相關(guān)商務(wù)、會(huì)展活動(dòng)明顯增加，住宿和餐飲業(yè)得以快速增長(zhǎng)。

根據(jù)小豬民宿數(shù)據(jù)顯示，今年5月份平臺(tái)上民宿預(yù)訂量比去年同期增長(zhǎng)156%。其中，中長(zhǎng)線出游需求持續(xù)釋放，跨省游長(zhǎng)線訂單占比67%。“小眾目的地因其獨(dú)特的城市人文特色和煙火氣，正成為游客出行的新選擇，延邊、揚(yáng)州、西雙版納、淄博、柳州等城市民宿市場(chǎng)交易活躍。”小豬民宿相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，以延邊為例，今年5月份，延邊民宿搜索量同比增長(zhǎng)超過7倍，訂單量同比增長(zhǎng)超過5倍。“此外，在影視劇、音樂演出、綜藝節(jié)目、民俗活動(dòng)等形式的加持下，一批新興目的地快速崛起，進(jìn)而帶動(dòng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游熱潮的興起。比如，廣東省湛江、海豐、江門，云南普者黑、廣西大新等地民宿用戶的搜索熱度及預(yù)訂交易量均呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。”

（文章來源：證券日?qǐng)?bào)）

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