素食主義者，可以從亞麻籽油、核桃補充維生素A

1、芥菜—吲朵

過年必吃的年菜之一，含吲朵成分及維生素A與C，能幫助男女性荷爾蒙正常代謝，預防乳癌、子宮頸癌及攝護腺癌。

2、大豆—異黃酮

含多種異黃酮，可預防心血管疾病及乳癌、攝護腺癌，減少更年期癥狀，大豆也含有鈣質，能夠預防骨質疏松。

3、綠茶—兒茶素

每日喝茶4.7杯以上，中風機率比喝2.6杯以下的降低七成，罹患心臟病的機會降低五成。

綠茶含多種生物類異黃酮，其中兒茶素為強力抗氧化物質，可以阻止壞的膽固醇氧化，因此不會堆積在血管壁變成斑塊。

4、深海魚—DHA/EpA

可減少血管阻塞，防止心臟病發，所以又稱為“血管的清道夫“。可降低動脈硬化斑塊、高血壓及中風的危險。

體型一公斤左右的深海魚是最佳選擇，如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、比目魚及沙丁魚。素食主義者，可以從亞麻籽油、核桃補充。

5、蕃薯—膳食纖維

金黃色的地瓜含有很高的抗氧化物—β胡蘿卜素，可轉化為維生素A，能夠提升免疫能力并延緩老化過程及減少癌癥的危險。

地瓜沒有脂肪且含有高纖，很多薯類富含天然女性荷爾蒙，如馬鈴薯、山藥等，是歐美時尚愛美人士最In的天然女性荷爾蒙來源。

6、小麥胚芽—維他命E

小麥的營養精華，含高量的維生素E、蛋白質、纖維及少許脂肪，除了小麥胚芽外，其他麥類及全谷制品也比精制白米、面粉好，雜糧面包、全麥吐司或五谷飯都是良好的選擇。

維生素E能促進卵巢功能，治療不孕癥，并能提升免疫力，減少老年失智。

7、藍莓—花青素

藍莓含高量的花青素?；ㄇ嗨赜址Q為“超級抗氧化物“，它能掃除自由基，殺死大腸桿菌?；ㄇ嗨赜址Q為“超級抗氧化物“，它能掃除自由基，殺死大腸桿菌。

藍莓最為人所津津樂道的功效在于增強視力，研究發現，服用藍莓之后，夜間視力變好，眼睛也不易干澀、疲勞。對于老年人?；嫉陌變日稀ⅫS斑部退化和視網膜病變都有療效。

8、蘋果—維生素C、果膠

蘋果含有優質的果膠來源，果膠是可溶性纖維，可以降低血中膽固醇及血糖。

新鮮的蘋果還含有保護細胞免于傷害的抗氧化物—維他命C，可以幫助鐵及葉酸的吸收，也是膠原蛋白形成所需的元素。

9、杏仁—鈣加鎂

杏仁含有纖維、維他命B2、鎂、鐵、鈣。杏仁還含有大量的維他命E，也提供很好的植物性蛋白，有益心臟。

吃番茄有助長壽流傳已久，關鍵在于番茄含有茄紅素。茄紅素使攝護腺癌發生率下降三成，還可以降低心血管病變的機率。

10、蕃茄—茄紅素

而杏仁含的油脂是單元不飽和脂肪酸，是一種好的脂肪酸，可以降低血中膽固醇。

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