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4月29日下午，在遂寧市凡是食品有限公司生產車間，工人們正忙著對雞翅、扣肉、牛肉等食品進行預煮、調劑、填裝，打包完好后的產品等待發往全國各地。生產車間一片繁忙景象。

“今年以來,公司銷售市場進一步拓展,僅1月份就簽訂訂單3.5億元，公司預制菜和冷鏈凍品銷售遍及全國各地，客戶達到100多家。”遂寧市凡是食品有限公司總經理趙闖介紹，公司研發的麻辣雞翅休閑食品在抖音直播間僅2天時間拿下58萬個訂單，產品供不應求。“‘五一’期間，公司實行輪休，滿負荷生產趕訂單。”

據趙闖介紹，今年一季度，凡是食品銷售額比去年同期增長45%。公司銷售額穩步上升，得益于公司持續加大研發投入，與國內多所高校合作，研發生產出更多適銷對路產品。同時，公司還加大智能自動化生產設備投入，生產效率和品質進一步提升，為公司產能持續提升提供充足保障。

當前，預制菜產業發展勢頭迅猛，企業投資力度也在不斷“加碼”。為擴大生產，凡是食品已于2022年啟動凡是食品深加工項目二期建設，預計2024年12月完成建設任務、2025年投入生產。屆時，公司可實現產值、產量翻一番。

“目前，省市均將預制菜產業作為搶灘發展的產業新賽道進行培育，中國（川渝）預制菜產業大會在遂寧成功召開，讓我對這個行業充滿信心。”對于預制菜產業和公司的發展前景，趙闖很有信心。他說，預制菜是一二三產業融合發展的新模式，對創業就業、消費升級和鄉村產業振興等具有積極作用，消費市場廣闊、潛力巨大。遂寧高新區構建“會展+產業”體系，園區在物流、電商等方面具有明顯優勢，構建起從原材料到銷售配送的全產業鏈條，為預制菜企業加速發展創造了良好條件。公司將進一步加大研發創新力度和市場拓展，力爭全年產值達到6億元。 

（全媒體記者 梁界波）

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