種植時間選擇在每年的3月、9月或者11月進行種植最佳。選擇疏松、肥沃、透氣、排水性好的微酸性土壤。選擇飽滿圓潤、無病蟲害的豌豆，放入溫水中浸泡半小時，在放入清水中浸泡4~8小時。

豌豆苗的生長習性是什么？

豌豆苗是蔬菜的一種，屬于豌豆的嫩莖葉，又叫做豌豆尖、龍須菜、龍須苗，在江南地區最受歡迎，揚州人在歲首的餐桌上必擺上一盤豌豆苗，以表歲歲平安之意。豌豆苗高度為10～15 cm，淺黃綠色，頂部復葉始展開，綠化型產品芽苗較粗壯，頂部復葉充分展開，苗莖長白，細條型，葉在苗莖頂段，葉小。

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