中國網財經10月26日訊(記者 賈玉靜)為滿足消費端日益升級的健康意識及品質追求，新茶飲頭部品牌喜茶在配料表上“一卷到底”。今日，喜茶宣布將在行業內率先主動公開所有在售產品的配方原料、營養成分和真品質原料溯源信息，首批40多款產品“電子配料表”已在“喜茶GO”微信小程序中公開。

圖為喜茶產品配方原料、營養成分信息公開頁面截圖

“消費者查看‘喜茶GO’微信小程序，在產品點單頁面中點擊‘配方揭秘’入口，進入后就能看到相應產品的具體配方原料信息。”喜茶相關負責人告訴中國網財經記者，對于首批已完成相關第三方檢測的產品，小程序中還詳細公示了每款產品的主要營養成分，包括熱量、蛋白質、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等。

以喜茶經典產品烤黑糖波波牛乳為例，其電子配料表顯示使用的原料為冷藏牛乳、熬制黑糖液、黑糖波波、首創芝芝。通過查閱這些配方原料信息，消費者能清楚地了解自己所喝的飲品切實采用了哪些真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖進行制作，做到了產品透明公開。

同時，對于已完成相關第三方檢測的產品，喜茶還在配方揭秘中詳細公示了每款產品的主要營養成分，包括熱量、蛋白質、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等，相當于為產品附上了“電子配料表”，給消費者更清晰的營養攝入參考。

不僅如此，在公布配方原料、營養成分的基礎上，喜茶還公開了產品原料的具體源頭信息，涵蓋具體產地、品種、風味、生長周期、加工工藝、檢測報告等，并建立嚴格供應鏈管理體系對原料品質進行全流程把控，形成了規范、嚴格的供應商管理體系。

上述負責人表示，目前已有40多款產品的配方原料在“喜茶GO”微信小程序中公開，后續喜茶還將持續更新其他全部在售產品的配方原料信息，“配方公開”將成為喜茶飲品線“標配”。

隨著新茶飲行業的快速發展，茶飲消費人群迅速擴容，消費者越來越關注飲品的品質和健康。中國食品健康七星聯盟等機構發布的《Z世代飲食消費報告》顯示，80.87%的Z世代消費者把營養健康作為飲食消費的首要關注點。但一直以來，行業內并沒有適用于現制茶飲產品的配料表規范，消費者很難了解產品具體使用了哪些配料，也無法參考配料表和營養成分來規劃健康飲食。

基于行業現實背景，此次喜茶開創行業先例，通過主動進行產品配料表、營養成分表和原料源頭信息透明化的探索，不僅讓消費者享受到更充分的知情權和選擇權，滿足了消費者對茶飲透明化和健康化的需求，也引領新茶飲走向更健康、更良性的發展軌跡，開啟新茶飲行業的“配料表時代”。

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