高原夏菜，是指夏季在氣候干冷高海拔地區生長的蔬菜。在金昌市永昌縣朱王堡鎮，一片片高原夏菜連綴成綠色海洋，幾十名工人分布在菜田里，熟練地撥開菜葉，鋒利的小刀劃過菜根，將一顆顆新鮮水靈的娃娃菜放入菜筐。

離田地不遠處就是保鮮冷庫，這幾天，運送新鮮蔬菜的車輛來來往往。加工區內，工人們削去多余的菜根，刨去多余的菜葉，娃娃菜和西蘭花就達到了商品化標準，也為當地村民增加一份收入。

近年來，河西走廊成為優質的高原夏菜產區，蔬菜產品進入全國20多個省份的農產品市場。接下來幾個月，娃娃菜、萵筍、西芹、甘藍、辣椒等十余種蔬菜將陸續上市，為全國各主要市場提供穩定的蔬菜供給。

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