一年一度的國際葡萄酒及烈酒大賽(IWSC)不久前在英國降下帷幕，來自世界各地近百個國家的數(shù)千種產(chǎn)品參加了競逐。在這場被譽為“酒界奧斯卡”的國際大賽中， 來自澳大利亞澳醇思慕集團公司的三款創(chuàng)新型白酒系列產(chǎn)品—Ausmooth 507系列、Ausmooth 609系列及Ausmooth袋鼠精保健酒，憑借其卓越的品質(zhì)、獨特的配方以及創(chuàng)新的工藝，在眾多參賽酒品中脫穎而出，榮膺三枚銅獎，成為國際白酒界的一匹黑馬，同時也成為澳大利亞白酒在全球酒類舞臺上的一次亮相。

IWSC (International Wine and Spirit Competition)大賽創(chuàng)立于1969年，是業(yè)界公認的全球葡萄酒與烈酒頂級競賽，被認為是全球規(guī)模最大和最有聲望的葡萄酒和烈酒大賽之一。獎項由來自世界各地的業(yè)內(nèi)專家評選，過程極為嚴苛，因此能獲得這一比賽的獎項可謂是行業(yè)殊榮。

IWSC大賽的標準十分嚴格，由“專業(yè)盲品”和“化學及微生物技術分析”兩個階段組成。大賽的目的在于促進與提升全世界葡萄酒、烈酒和甜酒的釀造水平，使其達到理想品質(zhì)。包括我國在內(nèi)的世界各主要產(chǎn)酒國以及地區(qū)每年都會參加這一世界酒類行業(yè)的頂級賽事。

參加此次IWSC大賽的，除了各類葡萄酒之外，烈酒的參賽品種也是包括了來自全球四大洲的卓越產(chǎn)品，涵蓋了威士忌、杜松子酒、白蘭地、龍舌蘭、伏特加、開胃酒、白酒以及和消化酒等眾多品類。作為世界主要產(chǎn)酒國的澳大利亞，也參加了各類不同酒類品種的獎項角逐，其中包括在中國家喻戶曉的奔富葡萄酒等。奔富葡萄酒的兩個非常流行的389以及407（2022年）葡萄酒系列也在此次大賽中獲得了銅獎。

此次澳大利亞澳醇思慕集團推出的三款Ausmooth系列白酒，就是比較典型的中西融合、集各家之長、同時又具備非常鮮明的在地化特點的創(chuàng)新型白酒。產(chǎn)品以其獨特的配方和工藝技術為澳大利亞在全球白酒競逐舞臺上贏得了榮譽。

Ausmooth系列產(chǎn)品在原料的選取上，大膽打破了傳統(tǒng)白酒固有的純糧食原料，選擇了以糧食加澳大利亞甘蔗液的混合，并在此基礎上尋求精妙的口感平衡和特殊的細膩花香，以及圓潤的余味。在工藝技術上，也進行了大膽的創(chuàng)新，將中國傳統(tǒng)白酒的發(fā)酵工藝與西方威士忌烈酒的蒸餾技術進行了創(chuàng)造性的融合，使其終端產(chǎn)品既有白酒的韻味和特色，同時又具備西方烈酒的飽滿和刺激。此次參賽的Ausmooth 507系列為50度白酒，而Ausmooth 609系列的酒精度更是達到了53度。為確保澳大利亞產(chǎn)品純凈無污染的獨有特色，Ausmooth產(chǎn)品的水源均來自澳大利亞維多利亞州釀酒盛地馬其頓地區(qū)的高品質(zhì)純凈水源，確保了產(chǎn)品的自然純凈與優(yōu)異品質(zhì)。IWSC評委們一致認為其產(chǎn)品“口感甜度適中，充盈口腔的鮮梨、香草與椰子風味層層展開。余味順滑溫暖，回味悠長“。

此外值得一提的是，其獨創(chuàng)的袋鼠精保健酒，更是中西融合的典范。產(chǎn)品采用澳大利亞獨有的袋鼠精精華，配以中國傳統(tǒng)保健食品枸杞，主打男性保健，成功研發(fā)出了一款新型的50度保健型白酒。產(chǎn)品不僅成功獲得了比賽的銅獎，并且獲得了8位評委的高度贊賞，稱其“散發(fā)出新鮮甘蔗和紅糖的濃郁香氣，入口甜潤綿密，伴隨細膩的花香。余味圓潤，平衡怡人”。

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