近日,一位成都市民表示,金牛區有家粽子店人氣火爆,粽子全手工制作。不過,這家店在制作蛋黃肉粽時,只使用咸鴨蛋的蛋黃,蛋白則被當作廚余垃圾直接丟棄。制作蛋黃肉粽只用得上咸蛋黃,一些粽子店每天都要丟棄幾千份蛋白,這無疑是一種食品浪費行為。
《中華人民共和國反食品浪費法》于今年4月29日起正式實施。粽子店一天就丟棄數千份咸鴨蛋蛋白,涉嫌食品浪費行為,相關部門有必要介入調查處理。此前不久,就有地方對商家食品浪費行為進行了查處,如有面包店將不符合公司要求的新鮮面包報廢處理,被市場監管部門下達了《責令改正通知書》。
咸蛋白是食品而不是“食品垃圾”,商家制作蛋黃肉粽會剩下大量蛋白,對這些咸蛋白,可以通過社會捐贈的方式處理。如與一些有需求的單位和個人事先做好對接,放在店門口任人自取等,做到“物盡其用”。
一粥一飯當思來之不易,半絲半縷恒念物力維艱。不能認為是自己的東西就可以“理直氣壯”地浪費,浪費自己擁有的食品也可能是違法行為,《反食品浪費法》對此有明確規定。
有數據顯示,我國每年僅在糧食儲存、運輸和加工環節造成的損失浪費就高達700億斤。而餐桌的消費浪費更為嚴重。勿以惡小而為之,對個人來說,也要認識到食品浪費的紅線與雷區,養成節約的良好習慣。
“咸蛋白”不能成了反食品浪費的“缺口”,讓更多“咸蛋白”不再只有被倒掉的命運,把“咸蛋白”們拉出反食品浪費的盲區,才有利于深入推進反對食品浪費工作。
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