中新社合肥8月5日電題：“Z世代”夫妻留學歸來傳承安徽“老字號”

作者吳蘭儲瑋瑋

走進安徽蕪湖益然香木榨文化產業園，一座有著數百年傳承的木榨油工坊內，陣陣油香撲鼻而來。

(資料圖片)

在工坊的木榨車間里，鐵榨槌用鋼絲繩吊在房梁上，許元誠熟練地走步，借助身體的力量晃動起450斤的鐵槌，沉重的撞擊發出有節奏的“咚咚”聲，便見一縷縷金黃色的香油順著木槽縫兒緩緩地流到油槽中。

自稱還是“學徒”的許元誠，出生于1998年，是蕪湖古城油坊巷許氏“溢香油坊”第五代傳人。他的父親許祚文是安徽省級非物質文化遺產項目——皖南木榨油技藝的代表性傳承人。

皖南木榨油技藝有十余道工序，每一道工序全靠技藝來完成。

2015年，許元誠前往美國讀書，從羅格斯大學市場學專業畢業后，從事零售業相關工作。

胡婷是一位地地道道重慶“辣妹子”。大學期間，與許元誠一起組織參加中國學生學者聯誼會的各類活動，推廣中國傳統文化。在異國他鄉，志同道合的兩人日漸親密，結為夫妻。

2021年，兩人回到蕪湖市灣沚區六郎鎮，接下振興百年“老字號”擔子。

“在海外越久，越能感受到文化自信帶給我們的自豪感，所以希望能守住‘根脈’，更好地發揚傳統文化?！痹S元誠說，當下從事木榨油的師傅們年歲漸高，傳統技藝急需年輕一代人傳承弘揚。

“中國的美食、文字、服飾、歌舞……我們都向外國同學展示過，很受歡迎?！焙谜f，這堅定了她傳承發揚中國傳統文化的信心。

回鄉守護“老字號”也曾遭受過誤解，但他們選擇了堅持。

“越跟老手藝人朝夕相處，越能真實感受到傳統技藝的可貴之處。”許元誠說，傳統木榨制油杜絕過度精煉，每一滴油都源自天然油籽的純手工榨取，這種純天然無添加的食品和文化類產品，也正受越來越多人的關注和青睞。

現在，許元誠在擔負著傳承制作技藝的同時，還攜手愛人“觸網趕潮”，用新知推廣“老字號”，從市場定位、產品研發、新媒體推廣到電商運營......他們力將自身所學專業知識運用其中。

“我們一個是‘數字型’頭腦，一個是‘情感類’頭腦?！焙谜f，兩人分工明確。

今年3月，兩人開始嘗試以傳播文化內容為主的直播?！翱蛻羧后w從只有安徽地區，擴展到廣東、上海、湖南等地?？蛻羧后w年齡段也從平均55歲降至35歲。”許元誠說，一個半小時直播，總觀看人數平均為20萬。

面對未來，兩人滿懷信心地計劃著朝“電商+新媒體”方向發展?！爸袊泥l村有巨大的藍海等待年輕人來挖掘和發展，希望更多青年人參與到文化傳承與鄉村振興中，為活力鄉村助力。”許元誠說。(完)

標簽：