紅燒肉糖放多了太甜了怎么辦?

1、可以在煮的時(shí)候多加一些水，然后加些醬油，最好再把多余的水倒掉即可。

2、或者把肉加熱后。把多余的湯汁除去。把肉撈出來晾干。重新下鍋加工下。放些醬油就可以了。

3、如果能接受酸甜口味的，也可以直接放點(diǎn)醋中和一下，酸甜口味的也不錯(cuò)的，可以試試。

紅燒肉糖色怎么熬?

紅燒肉的糖色一般用冰糖，在炒糖色時(shí)一定用小火慢慢加熱，千萬不要多攪動(dòng)否則糖容易起沙，隨著攪拌顏色會(huì)慢慢變?yōu)樯罴t色，微微起泡則說明糖色已經(jīng)熬制好了。

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