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北京發布高考飲食安全小貼士

來源:中國新聞網時間:2025-06-05 18:34:17
2025年高考即將到來。高考期間飲食安全至關重要,合理的飲食不僅能保證考生身體健康,還能幫助考生維持良好的精神狀態。6月5日,北京市市場監管局發布高考飲食安全小貼士。

小貼士提示,要選擇新鮮食材,確保食物新鮮,避免隔夜飯菜或未冷藏的熟食。水果、蔬菜要徹底清洗,必要時去皮食用。不吃生冷食物,如刺身、半熟蛋等。慎食海鮮、豆類等易引發過敏或腸胃不適的食物。高溫烹飪食物,中心溫度達到70攝氏度以上,并保持30秒。

碳水化合物可以提供穩定能量,可以選擇燕麥、雜糧飯、薯類等。蛋白質可增強記憶力,可以選擇雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦、豆腐等。維生素與礦物質能夠緩解疲勞,可以選擇新鮮蔬果,如菠菜、香蕉、蘋果等。

加工制作方式以蒸、煮、燉為主,少油少鹽。避免油炸、辛辣、高糖食物,如炸雞、奶茶等,以減少腸胃負擔。為避免饑餓影響注意力,考試間隙,可以適當補充堅果、酸奶、小份水果等。

考試當天,應注意飲食細節。應在考前1.5至2小時進餐,留足消化時間,避免過飽或過餓。明確考生過敏史,避免誤食過敏食物??记安粐L試新食材或補品,防止發生意外情況。

高考期間還應備好常用藥品,如蒙脫石散(止瀉)、口服補液鹽(防止脫水)等。

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