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4月19日，第五屆遼寧(沈陽)美食節啟幕 。遼寧省商務廳供圖

(韓宏 李晛)4月19日，由遼寧省商務廳支持，遼寧省飯店餐飲協會、遼寧省遼菜產業協會聯合主辦的第五屆遼寧(沈陽)美食節在沈陽國際展覽中心啟幕。遼寧省商務廳副廳長郭斌出席本屆行業盛會，并發表講話。

為期三天的第五屆遼寧(沈陽)美食節是為傳播遼菜文化，創新遼菜發展，賦能加持遼寧省飯店餐飲行業高質量發展而舉辦的，也是疫情后遼沈地區規模最大，參展人數最多，百姓參與度最高，影響力最強的一次百姓盛大節日。

本屆美食節由遼寧地方食材展，遼菜名店、遼菜師傅、創新遼菜展演，第三屆遼菜產業發展論壇，遼寧名小吃推介四大板塊構成。展覽占地面積近20000平米，匯聚遼沈地區及全國各地優質食材，遼寧名師、名菜、名店及500余家供應商，向遼寧省展現了各類創新遼菜、金牌遼菜師傅烹飪技藝、遼菜餐飲頭部品牌和非物質文化遺產項目的風采。

主辦方稱，通過食材展覽、菜品展示、遼菜師傅技藝展演、行業論壇、美食品鑒等豐富多彩活動，展示遼寧餐飲傳統與現代交相輝映、本地與外地包容并蓄的遼菜文化特色。同時將創新遼菜，遼菜烹飪技藝輸送到遼寧飯店餐飲企業，將消費者導流到遼菜實體門店消費，以促進行業快速復蘇，為遼寧全面振興貢獻力量。

作為本次美食節的一大亮點，“遼菜師傅創新遼菜展演”活動備受觀眾青睞。觀眾盡情品味遼寧美食的同時既飽眼福又飽口福，還可以讓餐飲業界同行學習到創新遼菜烹飪技藝。另一方面，以美食節的形式推動遼寧全產業聯動，擴大創新遼菜對文化、旅游、住宿等產業帶動作用，拓展美食節內涵和外延。

美食節期間，東北三省及內蒙古自治區將同期舉辦會展。參展商、采購商有機會將全國更多優質食材、預制菜、水產、肉禽、火鍋、速凍米面、飲品及設備等相關產品與技術呈現。預計本次美食節及展覽將吸引專業買家及地區百姓每天達三萬余人。(完)

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