走進北京的這家老字號點心店，打年糕的民俗體驗活動吸引了不少年輕人。

2025年，這家老字號品牌在北京推出了不少有別于傳統店鋪的主題店鋪。從沉浸式體驗店到交互性強的尋寶店，每家店還推出不少創新的新點心。客流量不僅翻了三倍，銷量也不斷增長。

消費者的需求在變，老字號品牌也在不斷轉型。這家來自山東濟南的老字號餐飲店，2025年一口氣在北京開了25家店。這次他們將客群瞄準了社區居民，同時對菜品也進行了調整。

眼下，隨著外賣業務不斷發展。老字號餐飲品牌也將外賣業務的經濟效益持續放大。這兩天，湖北的這家百年老字號餐飲店，在武漢光谷生物城新開了一家“衛星店”。60平方米的店面不大，生意卻異常紅火。

和老字號傳統大店堂食模式不同，“衛星店”具備面積小、選址靈活等優勢，在打造“小而美”的線下體驗店同時，充分利用外賣平臺數字化服務，“線上線下”結合，更大程度吸引周邊消費群體。

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