四川在線記者 王培哲 攝影 華小峰

【資料圖】

6月14日下午，成都市新興糧油有限公司（以下簡稱新興糧油）門前，十幾輛印有“食用油專用車”標識的油罐車停在路邊，等待進廠裝油；廠區(qū)內(nèi)，幾輛鏟車來回穿梭，把剛生產(chǎn)的小包裝油碼放在倉庫內(nèi)；灌裝車間內(nèi)，16頭智能機械手上下移動，灌裝、充氮、封口、貼簽等程序一氣呵成，快捷又高效。

成都市新興糧油有限公司。 華小峰 攝

“我們是全省油脂行業(yè)第一家也是唯一一家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，年產(chǎn)菜籽油20萬噸，其中一半銷往外省，供不應求。”公司副總經(jīng)理王學軍告訴記者，銷量來自品質(zhì)，品質(zhì)得益于原料。“當下市場上對低芥酸、低硫苷‘雙低’油菜的偏愛，一方面推動了菜籽油品質(zhì)整體提升，另一方面也讓企業(yè)回到‘原料為王’的經(jīng)營理念，重視品種培育。”

成都市新興糧油有限公司。 華小峰 攝

開展油菜品種培育之初，新興糧油選定了兩個地方——科研院所和田間地頭。

與科研院所合作的目的，是得到良種。近年來，公司在高產(chǎn)、高含油率、特色專用早熟、抗病性等方面開展油菜品種培育。扎根田間地頭的目標，是為原料有保障。為此，新興糧油通過建立“公司+農(nóng)戶+基地”的利益聯(lián)結模式，為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)的種子、先進的種植技術，從而實現(xiàn)油菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域化種植。“我們選用四川平原、丘陵地帶和川西高原的優(yōu)質(zhì)油菜籽，確保原料生產(chǎn)環(huán)境陽光充足、人類破壞和污染影響小、品種純正，目前發(fā)展有訂單種植面積20萬畝左右。”王學軍說。

“從經(jīng)濟價值上來講，油菜籽價格往往看含油度。油菜籽每多1%的含油度，每噸收購價就多出80多塊錢，直接增加種植戶的收益。”王學軍介紹，由于油菜籽豆莢從下到上，成熟期不一致，往往導致要分兩次采割，增加了人工成本，“因此，要進行品種改良，培育豆莢成長趨于一致的品種，減少收割損耗，也利于機械化收獲推廣，增加種植戶收益。”

成都市新興糧油有限公司的產(chǎn)品展示。 華小峰 攝

選育良種，擴大產(chǎn)量，產(chǎn)品研發(fā)的速度隨之加快。走進新興糧油小榨濃香菜油車間，一股濃郁的油香味迎鼻撲來。一顆顆溜圓飽滿的油菜籽，經(jīng)過除雜精選、分機計量、溫控炒籽、螺旋壓榨等數(shù)道工序，變成了一滴滴醇香的菜籽油，全程生產(chǎn)控制自動化完成。目前新興糧油推出的“拳頭產(chǎn)品”，針對油菜籽進行物理去皮，同時利用濃香低溫冷榨工藝，減少油菜籽在高溫炒制過程中天然營養(yǎng)成分的散失，激發(fā)油菜籽的天然香味。

“產(chǎn)品做得再好，消費者看到的也只是產(chǎn)品本身，如果讓消費者‘參與產(chǎn)品的生產(chǎn)’，就能進一步提升產(chǎn)品附加值和用戶粘性。”王學軍告訴記者，從品種培育延伸出的“認養(yǎng)一塊地”產(chǎn)品已經(jīng)推向市場。消費者可以在位于天府農(nóng)博園的“試驗田”里認領一個地塊，通過小程序24小時全程實時監(jiān)控整個種植、倉儲和加工流程，見證從菜籽到菜油的全過程。

成都市新興糧油有限公司內(nèi)的直播帶貨區(qū)域。 華小峰 攝

“當前國內(nèi)菜籽油生產(chǎn)企業(yè)總體上規(guī)模偏小，抗風險能力較弱，要逐步提高食用油自給率，企業(yè)就必須以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的產(chǎn)品參與市場競爭，基礎就是品種選育。”王學軍介紹，目前公司有4款產(chǎn)品獲得“天府菜油”商標授權，其中“天府菜油”小榨濃香菜油銷售火爆，直接導致對本地菜籽原料需求旺盛，“下一步還要用好‘天府菜油’這一區(qū)域公共品牌，為建設新時代更高水平的‘天府糧倉’貢獻更大力量。”

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