為提升深圳市網絡訂餐食品安全水平，7月21日上午，深圳市市場監管局與阿里巴巴本地生活簽訂智慧監管合作框架協議，共同推進網絡訂餐規范化、智慧化管理。活動現場，市市場監管局聯合阿里巴巴本地生活向市場投入10萬份“食安封簽”，將免費提供給餓了么外賣商戶。

受疫情影響，外賣對餐飲業和市民生活的重要性愈發明顯。據易觀數據顯示，截至2020年底，全國外賣用戶規模接近5億人，總計訂單量達到171.2億單，交易規模高達8352億。外賣發揮的效應越來越強，為民眾生活創造了便利的同時，外賣平臺在發展過程中一些不規范的現象引發市民擔憂。

深圳市市場監管局和阿里巴巴本地生活簽訂智慧監管合作框架協議的主要內容如下：

在信息數據共享合作方面，一是商戶證照數據支持。雙方定期交換監管部門底層監管證照數據及平臺商戶數據，逐步實現雙方平臺商戶數據無障礙互查。二是阿里本地生活服務公司依托技術及數據優勢，根據市場監管局需求定期發布城市本地生活食品安全投訴分析報告，引導正向消費，提高監管靶向。三是打通智慧辦證通道。逐步實現在平臺開通面向商戶的證照辦理通道實現本地生活端提申請、市場監管端可受理、雙方可共享的綠色辦證機制。

在共推行動計劃，提升保障方面，一是共推明廚亮灶。市市場監管局督促和鼓勵餐飲經營者安裝明廚亮灶。阿里巴巴本地生活為線上商戶開通明廚亮灶信號，并對開通明廚亮灶的餐飲企業給予獎勵措施，逐步實現外賣食品制作過程在餓了么商戶頁面直播。二是共建網絡規范經營培訓機制。市市場監管局支持阿里巴巴本地生活不斷提高平臺管理能力，并提供必要的指導，建立監管、商戶溝通學習平臺，全面提升行業人員食品安全整體素質。三是共建食品安全義務監督站。四是共同探索“圳品”的推廣工作，共同打造深圳“品牌館”，提升“圳品”的社會影響力和品牌價值。

簽約現場，還推出了10萬“食安封簽”。“食安封簽”采用一次性特殊材料制作，由網絡訂餐商戶在餐食打包時貼上，如果被撕毀，將會留下痕跡，消費者可憑封簽確認餐食在配送過程中是否完好無損。為外賣配送安全加了一道保險。

同時，市市場監管局還聘請了100名餓了么藍騎士為“食品安全義務監督員”，這些特殊的“騎士”將承擔起“食品安全義務監督員”的光榮使命，在取餐送餐的同時，監督餐飲單位的違法違規行為，及時向監管部門反饋。

標簽： 深圳 市場 外賣 食品安全