距離中秋小長假還有10天，昨天，記者走訪揚州多家餐飲企業(yè)了解到，今年的中秋餐飲仍以家宴為主，目前各家餐飲預訂火熱，假期期間中晚餐預訂普遍過半，已有餐廳“一桌難求”。值得一提的是，這個假期的早茶預訂悄然形成了“老城區(qū)周邊早茶圈”。

揚州已有餐廳“一桌難求”

昨天，記者走訪趣園、揚州宴、迎賓館、富春等餐飲企業(yè)了解到，目前揚州餐飲企業(yè)訂餐情況節(jié)奏不一，中秋節(jié)當天包廂預訂從30%-80%不等，大部分店家的包廂預訂已經(jīng)過半，還有少部分餐廳已經(jīng)訂滿，處于“一桌難求”的狀態(tài)。

“現(xiàn)在我們每天都能接到不少中秋假期的訂餐咨詢電話，普遍以家宴為主。”金淮揚大酒店相關負責人告訴記者，“目前已經(jīng)預訂過半，最近很多家庭在忙孩子開學，還沒有意識到中秋節(jié)即將到來。”

“我們中秋節(jié)當天中午的包廂預訂了40%，晚上包廂預訂了75%。”來鶴臺富春酒樓相關負責人祁輝告訴記者。而在富春茶社老店，中晚餐的包廂預訂也已經(jīng)過半。“距離中秋節(jié)還有10天呢，不少顧客還沒想起來要過節(jié)了。”富春茶社相關負責人表示。

“我們的包廂不多，上周末之前就已經(jīng)訂滿了。”徐凝門大街某餐廳負責人告訴記者，“很多老顧客的子女在過節(jié)的時候回家小聚，因此，預訂會早一些。”

以老城區(qū)為主悄然形成“早茶圈”

走訪中，記者還發(fā)現(xiàn)，整個中秋節(jié)餐飲市場的預訂情況還形成了一個“圈”，在早茶店滿地開花的揚州，人們在節(jié)假日前對于早茶的預訂普遍會優(yōu)先考慮富春、冶春、趣園等茶社。從目前預訂情況看，早茶預訂已經(jīng)悄然形成“老城區(qū)周邊早茶圈”。

“我們一般是早茶的包廂預訂更早一些，而中餐和晚餐會遲一點。”冶春瘦西湖店和珍園店的相關負責人告訴記者。記者了解到，相較于富春茶社老店，富春分店的中晚餐預訂時間更早，“老店的早茶預訂較快，目前，各家門店在中秋節(jié)期間的晚餐預訂普遍過半。”祁輝笑著分析，現(xiàn)在人們對于揚州早茶的印象普遍集中在老城區(qū)，“只有老城區(qū)的門店包廂預訂滿了，產(chǎn)生了溢出效應，我們周邊的門店才會開啟早茶包廂的預訂。”

對此，不少本地市民認為，老城區(qū)周邊的茶社普遍名氣大、人氣旺、環(huán)境好，從線上評價到本地人的消費均已經(jīng)形成了消費習慣。

預計節(jié)日前還會迎來預訂高峰

不少餐飲業(yè)內人士認為：“今年的中秋節(jié)剛好是周六，中秋宴席需求旺盛，商家不愁生意，預計在節(jié)前三天會迎來下一個預訂高峰。”

還有不少餐飲企業(yè)認為，包廂預訂只是節(jié)日用餐的一部分，對于小家庭的聚會倡導在大廳點餐，吃多少點多少，吃不完就打包。

“揚州是世界美食之都，我們倡導市民‘在家吃多少盛多少，不剩菜剩飯;在外吃多少點多少，吃不完打包’的餐桌文明規(guī)矩，積極倡導合理、健康的飲食文化。”市商務局相關部門提醒。

標簽： 假期期間中晚餐預訂 老城區(qū)周邊早茶圈 揚州餐飲企業(yè) 中秋假期的訂餐咨詢電話