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2023中華斗茶大賽現(xiàn)場，選手鑒別茶樣。王舒怡　攝

中新網(wǎng)金華6月13日電(張斌 王舒怡)“這次的比賽很有意義，既有留學(xué)生也有中國的大學(xué)生、老百姓參賽，可以讓更多人了解中國茶和中國文化，讓更多的人把茶喝起來，讓身邊的人把茶杯端起來。”13日，在浙江省金華市磐安縣，擔(dān)任2023中華斗茶大賽總裁判長的浙江大學(xué)茶葉研究所所長、教授，浙江省茶葉學(xué)會理事長王岳飛說。

6月12日至6月13日，2023中華斗茶大賽暨第八屆磐安云峰茶文化節(jié)在浙江省金華市磐安縣舉行，30余位國內(nèi)外茶葉鑒別選手和專家學(xué)者參與活動，交流探討中國茶文化魅力。

本次大賽分為茶湯對茶樣、斗茶品兩項內(nèi)容。其中，茶湯對茶樣環(huán)節(jié)由參賽選手觀察茶樣、鑒賞茶湯，爭奪“中華茶王”稱號。斗茶品由磐安縣內(nèi)從事磐安云峰系列茶生產(chǎn)的企業(yè)或個人選送茶樣交由專家審評，評出茶品優(yōu)劣。

茶葉翠綠，芽葉肥嫩，茶香氤氳，沁人心脾。比賽現(xiàn)場，參賽選手們仔細(xì)觀察桌上陳列的茶樣，不時捻起一些茶葉細(xì)細(xì)嗅聞，品味茶湯尋出對應(yīng)干茶。“本次大賽刷新了我對茶葉審評難度的認(rèn)知，讓我感到學(xué)茶之路漫漫。”參賽選手高振盛說。

第八屆磐安云峰茶文化節(jié)現(xiàn)場非遺展演“迎大旗”活動現(xiàn)場。王舒怡 攝

在斗茶品環(huán)節(jié)，專家們站在參評茶葉前，端起茶樣討論和點評。眼觀形色，鼻聞茶香，口嘗滋味，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底五方面對茶葉嚴(yán)格密碼審評。“磐安具有良好的生態(tài)環(huán)境，高山茶品質(zhì)高，制茶工藝好。茶葉從外形到內(nèi)質(zhì)水平都很出色，我們評選都是‘忍痛割愛’。”王岳飛說。

磐安自古產(chǎn)好茶，茶文化底蘊(yùn)深厚。磐安縣先后獲評“中國生態(tài)龍井茶之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”“中國茶文化之鄉(xiāng)”“全國重點產(chǎn)茶縣”“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”“全國茶葉百強(qiáng)縣”，列入龍井茶原產(chǎn)地保護(hù)。當(dāng)?shù)赜裆焦挪鑸鍪悄壳叭珖ㄒ患枞~生產(chǎn)、交易、茶文化于一體的茶場遺址，始建于宋代，被稱為中國茶葉發(fā)展史上的“活化石”。

據(jù)悉，近年來，磐安縣深入挖掘玉山古茶場、“趕茶場”文化內(nèi)涵，致力打造有文化的“磐安云峰”，連續(xù)舉辦7屆磐安云峰茶文化節(jié)，進(jìn)一步擴(kuò)大“磐安云峰”品牌的知名度和影響力。當(dāng)?shù)卣龑⒉璁a(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育，統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”融合文章，加快構(gòu)建“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展、相互促進(jìn)、共同提升的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。(完)

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