2025年9月13日，在2025艾菲全球嘉年華活動(dòng)期間，首屆艾菲AI電商營(yíng)銷獎(jiǎng)（EEA）終審會(huì)在阿那亞成功舉辦，意味著AI電商領(lǐng)域正式步入標(biāo)準(zhǔn)化、權(quán)威化評(píng)價(jià)的全新階段。在本屆盛會(huì)中，絕味食品（A股代碼：603517）憑借其突出的數(shù)智驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)實(shí)踐成果成為焦點(diǎn)之一，其選送的絕智AI店長(zhǎng)智能體案例成功入圍艾菲AI營(yíng)銷大獎(jiǎng)終審環(huán)節(jié)，并獲得了終審評(píng)委們的廣泛好評(píng)，認(rèn)為該案例成功創(chuàng)造了AI驅(qū)動(dòng)的連鎖運(yùn)營(yíng)新范式。

值得一提的是，絕味集團(tuán)首席數(shù)智增長(zhǎng)官（AI-CGO）諶鵬飛先生受邀擔(dān)任了本屆艾菲獎(jiǎng)的終審評(píng)委；并在備受關(guān)注的CXO俱樂部年度人物榜單揭曉環(huán)節(jié)，從眾多杰出行業(yè)領(lǐng)袖中脫穎而出，榮膺“2025艾菲獎(jiǎng)-年度品牌人物”的重磅稱號(hào)。這一系列的認(rèn)可，標(biāo)志著市場(chǎng)對(duì)絕味在4000億規(guī)模的鹵味賽道中，成功探索出“AI驅(qū)動(dòng)+新內(nèi)容語言”增長(zhǎng)新范式的高度肯定。

融入Z世代的“新內(nèi)容語言”

面對(duì)Z世代逐漸成為主力的消費(fèi)市場(chǎng)，絕味食品的品牌煥新之路始于一次現(xiàn)象級(jí)的“聽勸”。2024年，因一句“你的脖子就是我的絕味”而在綜藝節(jié)目中與品牌結(jié)緣的范丞丞，在粉絲們的熱烈呼吁下，被絕味“聽勸”簽下成為代言人。這一事件不僅引爆了社交媒體，也正式拉開了絕味品牌煥新年輕化戰(zhàn)略的序幕。

從此之后，絕味逐漸摸索出了一套能與Z世代消費(fèi)者們同頻共振的“新內(nèi)容語言”。在小紅書和公眾號(hào)等社交平臺(tái)，絕味以“玩梗”、“寵粉”為核心，將品牌信息巧妙融入網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)與年輕人生活場(chǎng)景，并通過心理測(cè)試、福利活動(dòng)等形式激發(fā)用戶的主動(dòng)參與和二次創(chuàng)作。在Z世代人群聚集的Bilibili，絕味打造了“絕味男團(tuán)”虛擬IP，深入二次元圈層，系列視頻累計(jì)播放量超575萬，讓品牌化身為人格化的“虛擬偶像”，實(shí)現(xiàn)情感投射。

品牌內(nèi)部成功孵化了“圓臉小園”等自媒體IP，以“在食品公司當(dāng)試吃員”的第一視角分享趣味日常，拉近品牌與用戶的心理距離，單條視頻曝光達(dá)354萬。通過建立V100鐵粉社群和舉辦線下見面會(huì)，絕味將線上的巨大流量沉淀為有溫度的社群關(guān)系，構(gòu)建了高粘性的核心用戶資產(chǎn)。

這套“新內(nèi)容語言”不僅體現(xiàn)在日常運(yùn)營(yíng)中，更在大型整合營(yíng)銷活動(dòng)中爆發(fā)出巨大能量。2025年春節(jié)檔，絕味精準(zhǔn)借勢(shì)國民級(jí)電影IP《哪吒2》，通過深度內(nèi)容共創(chuàng)與線上線下聯(lián)動(dòng)，成功引爆新春消費(fèi)市場(chǎng)。

而在8月底火爆收官的“絕味夜宵節(jié)”中，品牌更是上演了一場(chǎng)教科書式的場(chǎng)景營(yíng)銷。通過與美團(tuán)外賣深度合作“絕味×美團(tuán)超級(jí)發(fā)布”，活動(dòng)在短短5天內(nèi)便創(chuàng)造出史上最高訂單量。其中，招牌秘制小龍蝦7月上市僅一個(gè)月就創(chuàng)造了新品即爆品的歷史成績(jī)，成為了絕味最受歡迎的單品之一。同時(shí)，憑借“長(zhǎng)沙大學(xué)生把鴨脖店搓成麻將館”等創(chuàng)意事件營(yíng)銷，活動(dòng)成功登上抖音、微博等平臺(tái)7大熱搜榜單，強(qiáng)勢(shì)引爆了夏日夜宵消費(fèi)場(chǎng)景。這套行之有效的“新內(nèi)容語言”組合拳，讓絕味成功占領(lǐng)了年輕消費(fèi)者的心智。

不做炫技的AI領(lǐng)先，只做有溫度的AI應(yīng)用

如果說“新內(nèi)容語言”是絕味與消費(fèi)者溝通的感性鏈接，那么務(wù)實(shí)的數(shù)智應(yīng)用則是驅(qū)動(dòng)這一新范式高效運(yùn)轉(zhuǎn)的底層邏輯。早在行業(yè)對(duì)AI的認(rèn)知尚處于概念階段的2023年，絕味就已展現(xiàn)出卓越的戰(zhàn)略遠(yuǎn)見，將AI提升至企業(yè)“一把手工程”的核心戰(zhàn)略層面。絕味首席數(shù)智增長(zhǎng)官諶鵬飛的核心理念是：“不做炫技的AI領(lǐng)先，只做有溫度的AI應(yīng)用”，即AI的價(jià)值在于回歸商業(yè)本質(zhì)，解決業(yè)務(wù)一線的真實(shí)痛點(diǎn)。

為解決全國上萬家門店的知識(shí)傳遞和運(yùn)營(yíng)效率難題，絕味開發(fā)了絕智AI店長(zhǎng)智能體。它沉淀了全國最優(yōu)秀金牌店長(zhǎng)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為超過3萬名一線店員提供7x24小時(shí)的“AI教練”服務(wù)，最終將門店的整體運(yùn)營(yíng)效率系統(tǒng)性地提升了39%。

絕味還推出了國內(nèi)首個(gè)微信小程序AI點(diǎn)單智能體“小火鴨”，以及AI會(huì)員智能體。前者通過有趣的交互和個(gè)性化推薦，為用戶點(diǎn)餐提供了便捷和情緒價(jià)值；后者則將傳統(tǒng)的“精準(zhǔn)營(yíng)銷”升級(jí)為“萬人萬面”的個(gè)性化“精準(zhǔn)服務(wù)”，其效果在與人工組的多次PK中展現(xiàn)出壓倒性優(yōu)勢(shì)。

企業(yè)數(shù)智實(shí)踐引領(lǐng)行業(yè)變革

絕味與諶鵬飛的行業(yè)角色已超越了企業(yè)本身。秉持著“服務(wù)于用戶，共創(chuàng)于伙伴，賦能于生態(tài)”的理念，絕味正致力于推動(dòng)整個(gè)零售生態(tài)的進(jìn)步。公司聯(lián)合騰訊智慧零售等行業(yè)伙伴，共同發(fā)布了中國首個(gè)零售連鎖AI垂直場(chǎng)景大模型并發(fā)起“AIPC計(jì)劃”，旨在將自身經(jīng)過實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)的數(shù)智增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)開放并賦能給更多連鎖品牌。憑借其行業(yè)貢獻(xiàn)，諶鵬飛先生被《哈佛商業(yè)評(píng)論》報(bào)道為中國首個(gè)上市公司AI-CGO，并榮獲“AI先鋒獎(jiǎng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

從“聽勸”簽約代言人，到用新內(nèi)容語言與Z世代交朋友，再到以務(wù)實(shí)的數(shù)智應(yīng)用重塑增長(zhǎng)效率，成功構(gòu)建了一套“文化認(rèn)同”與“商業(yè)增長(zhǎng)”相輔相成的新范式。這種人本與科技并重的模式，將是消費(fèi)品牌穿越周期、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)的關(guān)鍵。作為“東方鹵味的傳承與創(chuàng)新者”，絕味正堅(jiān)定地走在“實(shí)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、科技化”的道路上。

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