近日，紅小廚再獲權威咨詢機構市場地位認證，獲頒“2022-2023年連續兩年高端佛跳墻大盆菜銷量NO.1“！再次充分印證紅小廚在佛跳墻大盆菜賽道的遙遙領先的超頭部地位。

紅小廚再獲權威認證

連續兩年高端佛跳墻大盆菜銷量NO.1

紅小廚斬獲“連續兩年高端佛跳墻大盆菜銷量NO.1”市場地位認證，是賽立信數據通過公開信息整理、深度調查訪談、數據交叉驗證并按照按2022年、2023年1-8月中國內地線上電商平臺銷量計算；于2023年9月完成調研，是充分論證后的結果，也代表著對紅小廚品牌實力和商業影響力的高度認可。

賽立信數據是享有美譽的信息咨詢服務品牌和基于大數據分析的專業市場研究企業，是全國市場研究行業協會理事及發起單位之一，也是中國成立較早、較大規模，發展最快的專業市場調研機構之一。

紅小廚連續兩年獲得權威咨詢機構的認證，不僅大大提升了佛跳墻品類的影響力，更帶動“御膳名菜”佛跳墻火爆出圈。此外，紅小廚佛跳墻還榮獲2022世界食品品質評鑒大會大獎（蒙特獎）、iSEE全球美味獎二星獎章、2023中國預制菜佛跳墻品類冠軍等多個國內國際大獎。而在這背后，是紅小廚久久為功的專注中式滋補大獲成功。

攜手“國宴”大師

引領未來百億產業大賽道

近年來，隨著我國經濟實力上升，居民可支配收入持續增長，中式滋補再次成為消費者關注的焦點，尤其是佛跳墻這款百年御膳名肴，成為中式滋補品類的一匹“黑馬”。據有關數據顯示，2021年佛跳墻預制菜線上全渠道產業規模約10億元，未來5年有望突破百億大關。這也契合了賽立信咨詢分析師的論點，即線上傳統滋補消費市場近3年規模加速增長，尤其是以佛跳墻為代表的高檔滋補品晉升為市場明星品類。

佛跳墻這道名菜是以海參、鮑魚、花膠、干貝等高端食材為主料，以獨特的烹飪工藝和滋補功效而聞名于世。紅小廚攜手“國宴”大師徐順軍，通過上千次的食材融合、風味調配，結合徐大師精湛絕頂的烹飪手藝，將這道傳統名菜重新演繹，最終調制出更適合大眾消費者的金湯佛跳墻。

“國宴”大師、原釣魚臺國賓館行政副總廚-徐順軍現場調配烹制

壇啟葷香飄，夢回皇廷宴。紅小廚佛跳墻從宮廷御膳風味，到盡顯皇家元素的禮盒設計，再到以皇家建筑典范之一天壇造型為靈感設計的小黃罐，無一不傳遞著東方文化的獨特與華麗高貴，讓家宴也能吃出皇家范。

亞運會官方供應商

紅小廚傳承中華千年御膳飲食文化

紅小廚遵循傳統工藝的繼承與弘揚、把握「御膳美食科技」的新發展定位，紅小廚開發“鮮燉佛跳墻”和“液氮急凍鎖鮮”工藝，獨家簽約原釣魚臺國賓館行政副總廚徐順軍先生作為首席研發顧問，成功復刻佛跳墻這道傳承百年的御膳名肴，逐漸打造以“佛跳墻系列、鮑魚系列、魚翅系列、海參系列、花膠系列”等為主的御膳美食大單品群。

紅小廚以“傳承中華千年御膳飲食文化，讓御膳走進尋常百姓家”為使命，“安全 科技 標準 品質”為品牌宗旨，“讓家宴更驚艷”為核心理念，杭州2022年亞運會官方供應商， 致力于成為中國御膳美食行業引領者。

紅小廚堅信“食品工業即良心工業和道德工業”，積極參與和支持御膳美食標準的制定。扎根食品產業，踐行企業社會和環境保護責任，促進產業良性發展和可持續發展。

“讓滋補成為一種生活方式，傳承中國千年滋補文化。”紅小廚創始人周啟坤表示，他認為佛跳墻等御膳美食品類未來將走入更多的場景，為消費者帶來了全新的滋補、饋贈送禮體驗。

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